Patatesı SalatasıJapon usulü Patates Salatası

İyi yıkanmış patatesleri ve yumurtaları kaynatın (Eğer beraber pişirmeyi istemezseniz elbette yumurtaları ayrı ayrı haşlayabilirsiniz.)

10 dakika da yumurta pişirecek onu çıkartıp kabuğunu soyun.

Patates için daha beklemenizi lazım. Yumuşak olana kadar pişirin. Eğer çabuk pişirmesini isterseniz mikro dalga ile kolayca pişirebilirsiniz veya kabuğunu soyup ince kesip pişirebilirsiniz.

Salatalığı uzunlamasına ikiye ve ince yelpaze şeklinde kesin. Bir kaseye koyun, bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Salatalıkların yeterince su salması için 3 ila 10 dakika bekleyin (bu suyu atın).

Sonra salatalıktan çıkan suyu atın. Suyu güzelce çıkarmak için salatalığı iyice sıkın.

Soğanı da ikiye bölüp ince ince dilimleyin. Olduğu gibi bırakılırsa koku rahatsız edici olabilir; bu nedenle ya tuzla ovalayın ve suya batırın ya da mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın.

Patatesleri bir tencerede haşladıktan sonra bir kaseye aktarıp ezin. Patatesleri sıcak sudan çıkarırken iyice kurulayın, suyu iyice çekin.
Sonra bir kaç kaşığı şirke ekleyip karıştırın.

Salatalık dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Yumurta sarılarını olduğu gibi ekleyin ve beyazlarını küçük parçalar halinde kesin.

Tadına göre mayonez, sirke, tuz ve karabiber ekleyin.

Bazı şekillerin kalması sorun değil. Her şeyi ezip ezmeyeceğinize veya şekli istediğiniz gibi bırakacağınıza istediğinize bağlıdır.

Soğuduktan sonra salatalık ekleyin ve iyice karıştırın.